叶榭软糕
2017年12月29日来源:


松江浦南地区曾有这样的顺口溜:“浦南点心有三宝,亭林馒头张泽饺,叶榭软糕呱呱叫。”松江东南面的叶榭镇,自古就是鱼米之乡,早在清朝乾隆年间,这里已是船民集结之地,由于是水运要道,船民众多,又大多为短暂停留,因此吃饭成了大问题。于是有一位叶姓的当地农民自制了—种糯米糕,形状外方内圆,加入豆沙等配料,吃起来口感香糯软滑,好吃又易带,很受船民欢迎。从此,叶谢软糕名传于世,成为松江传统的地方特产。